Name: Gulai Kepala ikan Kakap
Ingredients: 500 gram Kepala Ikan kakap; 500 ml santan cair; 100 ml air; 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 1 loh lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit (simpulkan); 1 batang daun serai (geprek lalu simpulkan); 15 buah cabai rawit merah (utuh); 10 buah cabai rawit hijau (utuh); 2 buah asam kandis; 1/2 sdt kaldu bubuk; 🌸BUMBU HALUS 🌸; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai merah besar; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 3 butir kemiri (sangrai); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada putih; secukupnya Minyak

Gulai Kepala ikan Kakap.

Kamu dapat memasak Gulai Kepala ikan Kakap dengan 23 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Gulai Kepala ikan Kakap.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala ikan Kakap

Siapkan 500 gram of Kepala Ikan kakap.
Ini 500 ml of santan cair.
Ini 100 ml of air.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk (buang tulangnya).
Kamu perlu 1 of loh lembar daun salam.
Kamu perlu 1 lembar of daun kunyit (simpulkan).
Kamu perlu 1 batang of daun serai (geprek lalu simpulkan).
Siapkan 15 buah of cabai rawit merah (utuh).
Kamu perlu 10 buah of cabai rawit hijau (utuh).
Siapkan 2 buah of asam kandis.
Ini 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Ini of 🌸BUMBU HALUS 🌸.
Ini 8 siung of bawang merah.
Ini 6 siung of bawang putih.
Ini 10 buah of cabai merah keriting.
Ini 3 buah of cabai merah besar.
Siapkan 3 cm of jahe.
Ini 3 cm of lengkuas.
Kamu perlu 3 cm of kunyit.
Kamu perlu 3 butir of kemiri (sangrai).
Kamu perlu 1/2 sdt of garam.
Siapkan 1/2 sdt of lada putih.
Kamu perlu secukupnya of Minyak.

Gulai Kepala ikan Kakap langkah demi langkah

Bahan-bahan.
Cuci bersih kepala ikan kakap,lalu buang insangnya,lalu beri perasaan air jeruk nipis (diamkan selama 15 menit).
Haluskan bawang merah, bawang putih,cabai merah keriting,cabai merah besar,jahe, lengkuas, kunyit, kemiri.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam,daun,kunyit,daun serai sampai harum lalu tambahkan asam kandis Dan Air.
Masukan kepala ikan,kemudian masak ikan bersama bumbu Hingga ikan berubah warna.
Begitu berubah warna masukan santan aduk rata agar santan tidak pecah,tambahkan garam,kaldu bubuk masak dengan menggunakan api kecil koreksi rasanya lalu angkat.