Cara Memasak Lezat Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap.

Kamu dapat memasak Gulai Kepala Kakap dengan 24 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Gulai Kepala Kakap.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Kakap

1. Siapkan 3/4 kg of Kepala kakap.
2. Siapkan 20 butir of Telur puyuh.
3. Siapkan 9 siung of Bawang merah.
4. Kamu perlu 7 siung of Bawang putih.
5. Siapkan 5 buah of Cabe merah.
6. Siapkan 2 ruas of Kunyit.
7. Siapkan 3 ruas of Jahe.
8. Ini 2 batang of Serai.
9. Kamu perlu 7 butir of Kemiri.
10. Kamu perlu 5 buah of Asam kandis.
11. Siapkan 3 lembar of Daun salam.
12. Ini 3 lembar of Daun jeruk.
13. Siapkan 1 sdm of Merica bubuk.
14. Siapkan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1 buah of Jeruk nipis.
16. Kamu perlu 1 sdm of Garam.
17. Kamu perlu 2 sdm of Gula merah.
18. Siapkan 1 sdm of Kaldu bubuk.
19. Kamu perlu 1 bungkus kecil of Santan Kara.
20. Siapkan 2 siung of Daun bawang.
21. Ini 3 tangkai of Daun kemangi (ga tau jumlah daunnya gak ngitung).
22. Ini 15 buah of Cabe rawit.
23. Ini Secukupnya of Minyak kelapa.
24. Kamu perlu Secukupnya of Air.

Gulai Kepala Kakap Tata Cara

1. Belah kepala kakap jadi dua bagian, bersihkan sisiknya pakai pisau. Cuci dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, serai, dan kemiri. Tambahkan merica dan ketumbar bubuk..
3. Rendam asam kandis didalam air panas. Tutup sejenak..
4. Tumis, batang serai yang sudah digeprek serta daun salam dan daun jeruk yang sudah disobek dengan minyak kelapa. Setelah wangi, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sampai tumisan mengeluarkan minyak..
5. Tambahkan air dan asam kandis beserta air rendamannya. Masukkan kepala kakap, telur puyuh, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Jangan lupa santan, Daun bawang dan daun kemangi. Oh iya tambahin cabe rawit juga..
6. Sajikan dalam mangkuk..