Resep: Lezat Gulai kuning Kepala Kakap

Gulai kuning Kepala Kakap.

Kamu dapat membuat Gulai kuning Kepala Kakap dengan 15 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Gulai kuning Kepala Kakap.

Bahan dan Bumbu Gulai kuning Kepala Kakap

1. Ini 1 buah of kepala kakap ukuran 1kg atau 2 buah ukuran 1/2 kg.
2. Ini 10 siung of bawang merah.
3. Ini 6 siung of basang putih.
4. Siapkan 6 cm of jahe.
5. Siapkan 8 cm of laos.
6. Ini 6 cm of kunyit.
7. Kamu perlu 1 lembar of panjang daun kunyit.
8. Siapkan 10 butir of asam kandis.
9. Kamu perlu 10 buah of cabai rawit merah (utuh).
10. Kamu perlu 10 lembar of daun jeruk.
11. Ini 1 ikat kecil of daun kemangi.
12. Kamu perlu sesuai selera of Garam.
13. Siapkan 1 sendok teh of gula.
14. Siapkan 1 kotak of ukuran sedang santan kara.
15. Kamu perlu jika suka of Penyedap.

Gulai kuning Kepala Kakap Tata Cara

1. Belah dua kepala kakap, cuci bersih. Tiriskan lalu beri perasan 2 buah jeruk nipis dan diamkan selama 1/2 jam. Cuci kembali setelahnya.
2. Haluskan semua bumbu kecuali cabe rawit, daun kunyit dan daun jeruk.
3. Tumis bumbu masukan daun jeruk, daun kunyit, garam, gula dan penyedap. Setelah harum angkat.
4. Tuangkan bumbu yang sudah harum ke dalam kepala kakap, tambahkan air secukupnya kemudian masak..
5. Masukan santan kental ke dalam masakan saat ikan setengah matang. Kemudian masukan daun kemangi saat ikan hampir matang.
6. Setelah ikan empuk dan matang, angkat. Sajikan ikan terpisah dari kuahnya..