Cara Memasak Lezat Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang.

Kamu dapat memasak Cumi Saus Padang dengan 21 bumbu dan 11 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Cumi Saus Padang.

Bahan dan Bumbu Cumi Saus Padang

1. Ini of Bumbu halus.
2. Siapkan 8 siung of bawang merah.
3. Ini 4 siung of bawang putih.
4. Siapkan 6 buah of cabai merah keriting.
5. Siapkan 3 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
6. Ini 2 sdm of minyak goreng.
7. Siapkan of Bahan lainnya.
8. Ini 500 gr of cumi yang sudah dibersihkan tinta & tulangnya.
9. Kamu perlu 1 sdm of baking powder.
10. Kamu perlu 1 batang of sereh (digeprek).
11. Kamu perlu 3 lembar of daun jeruk.
12. Siapkan 1 ruas of jahe (digeprek).
13. Ini 2 sdm of saus tomat.
14. Ini 2 sdm of saus sambal (saya pakai cap ibu jari).
15. Kamu perlu 2 sdm of saus tiram.
16. Siapkan 100 ml of air.
17. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
18. Ini 2 buah of cabai merah (diiris besar).
19. Ini 1 buah of bawang bombay (diiris).
20. Ini 1 batang of daun bawang (diiris agak panjang).
21. Kamu perlu secukupnya of Garam, gula, merica, kaldu bubuk.

Cumi Saus Padang instruksi

1. Potong-potong cumi sekitar 1-2 cm (jangan terlalu tipis).
2. Rendam cumi dengan baking powder, sedikit air, dan sejumput garam selama 20 menit untuk melemaskan otot-ototnya.
3. Bilas cumi dengan air bersih.
4. Goreng cumi dalam minyak panas selama 1-2 menit (jika terlalu lama akan alot), kemudian angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus beserta bawang bombay, cabai merah, sereh, daun jeruk, dan jahe geprek hingga harum & matang.
6. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan perasan jeruk nipis.
7. Masukkan cumi dan aduk hingga rata.
8. Jika dirasa terlalu kental, bisa ditambah air sesuai selera kekentalan.
9. Beri gula, garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
10. Terakhir masukkan daun bawang dan masak sebentar.
11. Cumi saus padang siap dihidangkan.