Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Kamu dapat memasak Rendang daging dengan 23 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Rendang daging.

Bahan dan Bumbu Rendang daging

Siapkan 1/2 kg of daging(aku pake has dalam).
Kamu perlu of Santan dari 2 bh kelapa (pisahkan yg kental N encer).
Ini of Bumbu halus.
Kamu perlu 10 bh of bawang merah.
Ini 5 bh of bawang putih.
Siapkan 200 gr of cabe merah keriting.
Kamu perlu 15 bh of cabe kecil.
Ini 2 sdm of ketumbar sangrai.
Kamu perlu 4 bh of kemiri sangrai.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Kamu perlu 1 ruas of kunyit.
Ini 3 btg of serai.
Kamu perlu 3 of tungkul lengkuas muda.
Kamu perlu of Bumbu pelengkap.
Kamu perlu 1 lembar of besar daun kunyit (buang batang tengahnya lalu iris2 tipis).
Siapkan 7 lembar of daun jeruk (buang batang tengahnya lalu iris tipis).
Ini 5 lembar of daun salam.
Siapkan 10 bh of kapulaga.
Ini 5 bh of cengkeh.
Ini 1/2 sdt of pala.
Kamu perlu 1/2 sdt of jinten.
Siapkan 5 bh of bunga lawang.
Ini Secukupnya of garam, lada, gula (aku gk pake gula soalnya santennya uda manis).

Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam.

Rendang daging Tata Cara

Siapkan bumbu2, iris2 lengkuas dan serai agar lebih mudah halus, kemudian blender menggunakan santan.
Jika sdh halus masukkan ke wajan, tambahkan bumbu pelengkap, masukkan daging yang sudah dipotong2, lalu tambahkan santan encer, aduk rata (tips agar daging lebih empuk pada tahap ini masukkan sendok stainless taruh di tengah2 wajan).
Tunggu sampai santan menyusut kemudian tambahkan santan kental, tambahkan garam dan lada aduk rata, cek rasa, pada tahap ini pakai api kecil saja.
Jika santan sudah menyusut harus sering2 diaduk bawahnya agar tidak gosong, masak sampai minyaknya keluar, kalau aku sampai bumbunya agak kering.
Jika sudah, matikan kompor, sajikan (hasilnya terlihat serat2 lengkuas sama serainya dan ada irisan2 daun kunyit juga, penambah cita rasa) 🥰.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.