Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Kamu dapat membuat Rendang daging dengan 22 bumbu dan 4 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Rendang daging.
Bahan dan Bumbu Rendang daging
- Kamu perlu 1 kg of daging sapi.
- Siapkan 3 of santan sasa (2 buah kelapa).
- Siapkan 700 ml of air (untuk melarutkan santan).
- Ini 2 batang of serai.
- Kamu perlu 5 lembar of daun salam.
- Kamu perlu 5 lembar of daun jeruk.
- Kamu perlu 3 cm of lengkuas memarkan.
- Kamu perlu 1 buah of kayu manis.
- Ini Secukupnya of gula.
- Ini Secukupnya of garam.
- Ini of Kaldu sapi.
- Kamu perlu of Bumbu halus :.
- Ini 10 buah of cabe merah.
- Ini 5 buah of cabe kriting.
- Ini 6 buah of kemiri (sangrai).
- Kamu perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt of merica.
- Ini 3 cm of jahe.
- Siapkan 6 buah of bawang merah.
- Kamu perlu 5 buah of bawang putih.
- Siapkan of Bahan tambahan :.
- Kamu perlu 3 lembar of daun pepaya/ parutan nanas.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam.
Rendang daging langkah demi langkah
- Bungkus daging dengan daun pepaya selama 1 jam supaya daging empuk, atau bisa dengn parutan buah nanas.
- Rebus daging selama 15 menit, kemudian tiriskan dan iris tipis daging.
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, masukan daging aduk dengan bumbu, kemudian tuangkan santan yang sudah di larutkan dengan air, tambahkan kaldu, gula dan garam..
- Koreksi rasa, tunggu sampai kuah santan menyusut, rendang siap di sajikan.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: ????????) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.
