Cara Memasak Rahasia Ayam Lado Mudo

Ayam Lado Mudo.

Kamu dapat membuat Ayam Lado Mudo dengan 22 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Ayam Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Ayam Lado Mudo

1. Kamu perlu 1 ekor of ayam kampung potong 8.
2. Kamu perlu of Bumbu utk merebus :.
3. Ini 1 lbr of daun kunyit.
4. Kamu perlu 2 lbr of daun salam.
5. Siapkan 5 lbr of daun jeruk.
6. Ini 2 btg of serai, memarkan.
7. Siapkan 1 ruas jari of laos, memarkan.
8. Siapkan 1/2 ruas jari of kunyit, memarkan.
9. Siapkan 1/2 ruas jari of jahe, memarkan.
10. Siapkan 1 sdt of garam.
11. Ini of Bumbu Tumis :.
12. Kamu perlu 1 buah of bawang bombay, iris panjang.
13. Kamu perlu 200 gr of cabai hijau (sy campuran yang besar dan keriting).
14. Siapkan 10 butir of bawang merah.
15. Ini 4 butir of bawang putih.
16. Ini 1/2 sdm of air jeruk nipis.
17. Ini 5 butir of kapulaga.
18. Kamu perlu 5 butir of cengkeh.
19. Kamu perlu 1 butir of pekak.
20. Siapkan 1 sdt of garam.
21. Ini Secukupnya of lada putih.
22. Siapkan 3 sdm of minyak utk menumis.

Ayam Lado Mudo Tata Cara

1. Cuci bersih ayam. Siapkan bumbu rebus dan bumbu tumis..
2. Rebus ayam dengan 4 gelas air, bumbu rebus dan garam, hingga setengah empuk, matikan api..
3. Iris bawang putih, ulek/blender kasar bawang merah, putih, cabe hijau beri air jeruk spy cabe tidak menghitam..
4. Tumis bawang bombay hingga setengah matang, masukan cabe hijau uleg, tumis hingga cabai berubah warna tambahkan garam dan lada, koreksi rasa..
5. Masukan rebusan ayam beserta air rebusan dan daun2nya, masak hingga kuah mengering..