Cara Memasak Rahasia Sambal Hijau Padang

Sambal Hijau Padang.

Kamu dapat memasak Sambal Hijau Padang dengan 10 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Sambal Hijau Padang.

Bahan dan Bumbu Sambal Hijau Padang

1. Kamu perlu 1/4 of Cabe Hijau Besar.
2. Kamu perlu 1 genggam of Cabe Rawit Hijau.
3. Siapkan 7 bh of Bawang Merah.
4. Kamu perlu 5 bh of Bawang Putih.
5. Siapkan 5 bh of Tomat Hijau.
6. Kamu perlu of Daun Jeruk iris 4 bh.
7. Siapkan 1/2 bh of Jeruk Nipis.
8. Siapkan of Garam.
9. Kamu perlu of Gula.
10. Siapkan of Ajinomoto/Sasa.

Sambal Hijau Padang instruksi

1. Geprek bawang merah & bawang putih, kemudian tumis bawang tsb terlebih dulu hingga kekuningan. Setelah itu baru masukan irisan cabe hijau, cabe rawit & tomat..
2. Goreng semua sebentar saja hingga setengah layu..
3. Kemudian, blender semua bahan yg sudah digoreng tadi sebentar saja agar tekstur nya tetap kasar seperti tekstur setelah diulek /ditumbuk..
4. Tumis dengan menggunakan banyak minyak hingga matang. (Ciri2 sambal sudah matang, kandungan minyak nya sudah mengapung d atas cabe / berwarna bening kehijauan). Jika minyak cabai masih berwarna hijau keruh, tandanya kandungan air pada cabai masih bercampir dgn minyak alias belum matang)..
5. Jika sambal hijau sudah matang, masukan gula, garam, sasa, irisan daun jeruk & perasan air jeruk nipis kedalam sambal.. Masak sebentar hingga aroma daun jeruk tercium & daun jeruk agak layu..
6. Sambal hijau padang siap disajikan yaa.. sambal ini cocok bgt dicampur dengan teri asin jengkol / ayam goreng / cumi pete / bebek goreng. Yuk cobain moms..😊 happy cooking..