Resep: Enak Ayam Lado Mudo

Ayam Lado Mudo.

Kamu dapat memasak Ayam Lado Mudo dengan 24 bumbu dan 3 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Ayam Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Ayam Lado Mudo

1. Kamu perlu 500 g of ayam negri potong2.
2. Ini of Bumbu halus:.
3. Siapkan 100 g of cabe ijo besar.
4. Siapkan 1 genggam of rawit ijo.
5. Ini 7 bj of bawang merah.
6. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
7. Siapkan 2 cm of jahe.
8. Kamu perlu 1 cm of lengkuas.
9. Siapkan 2 cm of kunyit.
10. Siapkan Sejumput of adas.
11. Ini Sejumput of jinten.
12. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
13. Kamu perlu Sedikit of pala.
14. Kamu perlu 1/2 sdt of merica butiran.
15. Siapkan 1 bj of cengkeh.
16. Kamu perlu secukupnya of Garam dan penyedap.
17. Siapkan of Minyak unt menumis.
18. Siapkan of Rempah daun:.
19. Siapkan 1 lbr of daun kunyit.
20. Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
21. Kamu perlu 1 btg of sere geprek.
22. Kamu perlu 3 bj of kapulaga.
23. Kamu perlu 2 lbr of daun salam.
24. Kamu perlu 1 bh of asam Kandis (tambahan dari saya).

Ayam Lado Mudo Tata Cara

1. Siapkan bahan lalu cuci ayam dan bumbunya tiriskan lalu blansir sebentar yaitu dgn cara rebus sebentar lalu buang airnya kemudian haluskan bumbu pertama group duo bawang kunyit jahe lengkuas merica jintan adas cengkeh hgg halus menyusul cabe ijo nguleknya agak kasar aja biar nnt ada tekstur cabe ijonya.
2. Tumis bumbu halus kasih air dikit lalu rempah daun masak hgg langu cabe ilang masukin ayam hgg berubah warna kasih air agak banyak tutup wajan.
3. Masukin garam dan penyedap masak hgg ayam matang klo air habis sedang ayam blum matang tambah air lagi masak hgg air susut keliatan berminyak angkat.