Resep: Rahasia Ayam lado mudo (ayam cabe ijo)

Resep Rahasia Masakan Padang

Ayam lado mudo (ayam cabe ijo). RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Itiak/Aayam lado mudo (ayam masak ijo). cookpad.com. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk.

Ayam lado mudo (ayam cabe ijo) Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Kamu dapat memasak Ayam lado mudo (ayam cabe ijo) dengan 8 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Ayam lado mudo (ayam cabe ijo).

Bahan dan Bumbu Ayam lado mudo (ayam cabe ijo)

  1. Siapkan 1/2 kg of ayam potong.
  2. Siapkan 1 bungkus of bumbu ungkep racik ayam goreng (gunakan setengah saja).
  3. Ini 4 siung of bawang putih.
  4. Kamu perlu 8 siung of bawang merah.
  5. Siapkan 10 biji of cabe rawit.
  6. Ini 10 biji of cabe ijo besar.
  7. Kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
  8. Kamu perlu secukupnya of gula garam & penyedap.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm. Ayam pop ini merupakan salah satu kuliner khas Bukittinggi yang menjadi favorit banyak orang. Rasa gurih dari kaldu ayamnya menjadi kuliner tersebut semakin sedap.

Ayam lado mudo (ayam cabe ijo) Tata Cara

  1. Ungkep ayam yg sudah dibersihkan dgn bumbu racik ayam goreng hingga matang & bumbu meresap kemudian goreng setengah kering setelah itu sisihkan dahulu.
  2. Haluskan bawang putih..bawang merah..cabe ijo besar & cabe rawit.
  3. Tumis bumbu halus dgn daun jeruk hingga harum dan matang...
  4. Masukan ayam yg sudah digoreng tadi..tambahkan sedikit air..bumbui gula garam & penyedap..test rasa & masak hingga air meresap...
  5. Ayam lado mudo siap dihidangkan dengan nasi hangat..

Ayam pop bisa dijumpai di beberapa warung makan di Bukittinggi maupun dipesan secara online. Dendeng lado mudo dikenal juga sebagai dendeng cabe hijau bunda. Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai cabe hijau yang renyah. Sambal lado mudo or sambal ijo. Ayam Jadgo yang berkokok malam hari dan angsa yang tidur dengan kaki sebelah ternyata bisa menandakan cuaca keesokan harinya loh.