Resep: Enak Dendeng Batokok Lado Mudo

Resep Rahasia Masakan Padang

Dendeng Batokok Lado Mudo. Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau Saya ucapkan banyak terima kasih kepada kalian yang sudah menonoton vidio ini,yang sudah melihat channel youtube saya. -Dan jangan lupa suport saya -Like. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita.

Dendeng Batokok Lado Mudo TV. Заголовок: Dendeng Baka Batokok Lado Mudo Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and The Padang cuisine version — probably the most popular dendeng dish in Indonesia — is called Dendeng Balado or Dendeng Batokok, and is a speciality Sambal lado mudo or sambal ijo. Kamu dapat membuat Dendeng Batokok Lado Mudo dengan 12 bumbu dan 4 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Dendeng Batokok Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Dendeng Batokok Lado Mudo

  1. Siapkan 500 gr of daging merah (sapi/kerbau/kambing) saya pakai kerbau India.
  2. Ini 200 gr of cabai hijau besar.
  3. Kamu perlu 12 butir of bawang merah.
  4. Kamu perlu 5 of chili padi (bisa diganti rawit hijau kalau tidak suka pedas).
  5. Siapkan 3 lembar of Daun jeruk.
  6. Ini secukupnya of Asam jawa.
  7. Kamu perlu 3 sendok makan of Kecap inggris.
  8. Kamu perlu 1 siung of bawang putih.
  9. Ini 1/2 sdt of ketumbar.
  10. Ini 2.5 sdt of garam.
  11. Siapkan Sejumput of gula pasir.
  12. Ini 2 liter of air untuk merebus daging.

Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi pilihan makan kalau lagi pengen banget makan sambel.

Dendeng Batokok Lado Mudo langkah demi langkah

  1. Siapkan bahan. Iris daging (minta tukang daging dgn potongan dendeng, kalau saya mengiris sendiri, bekukan dulu daging agar mudah diiris). Haluskan ketumbar, bawang putih, 2sdt garam. Campur daging dengan bumbu halus tersebut, bubuhkan kecap inggris. Marinasi selama 15menit..
  2. Haluskan bawang merah & cabai rawit (saya chilli padi, supaya pedas), sisihkan. Tumbuk cabai hijau besar dengan uleg-an..
  3. Rebus daging dengan panci presto selama 1jam. Tiriskan,(sisihkan air sisa rebusan daging)dan tokok (pukul-pukul) daging dengan uleg-an. Goreng dengan minyak panas sampai daging menyelam..
  4. Oseng bawang merah+chilli padi halus di dalam minyak panas yang agak banyak. Jika sudah harum, masukkan daun jeruk, 1/2 sdt garam, gula. Jika aroma daun jeruk sdh tercium, masukkan asam jawa yg sdh dilarutkan dengan air kaldu sisa merebus daging. Jika air sudah sat (berkurang), masukkan tumbukkan cabai hijau besar. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan daging yg sudah digoreng. Aduk sampai rata. Angkat & sajikan 😊.

Lado Mudo Giling dengan menggunakan batu atau blender dengan hasil kasar, cabe hijau, tomat dan bawang merah. Gilingan kasar cabe ini, direndam dengan menggunakan Ini juga mungkin mengapa orang minang menyebut dendeng kadang dengan kata Batokok ( dendeng Batokok ) Bakar dengan. CARA MEMBUAT DENDENG DAGING SAPI super nikmat Resep DENDENG LAMBOK khas Dapur Uni ET Resep Masakan Padang Dendeng Batokok (Balado). Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering kecoklatan.