Name: Asam Padeh Patin
Ingredients: 1.5 kg ikan patin (2 ekor); 1 buah jeruk nipis utk mengucuri; Bumbu dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 10 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit sebagian dibiarkan utuh; 1 ruas jahe (1 cm); 1 ruas kunyit (2 cm); Bumbu pelengkap:; 1 ruas besar lengkuas; 1 batang sereh; 1 lembar daun kunyit; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 7 buah belimbing sayur; 1 sdm gula merah disisir; 1 sdm garam; 1/2 sdt penyedap bila suka

Asam Padeh Patin.

Kamu dapat membuat Asam Padeh Patin dengan 20 bumbu dan 3 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Asam Padeh Patin.

Bahan dan Bumbu Asam Padeh Patin

Kamu perlu 1.5 kg of ikan patin (2 ekor).
Siapkan 1 buah of jeruk nipis utk mengucuri.
Kamu perlu of Bumbu dihaluskan:.
Ini 6 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Kamu perlu 3 butir of kemiri.
Kamu perlu 10 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 8 buah of cabe rawit sebagian dibiarkan utuh.
Siapkan 1 ruas of jahe (1 cm).
Ini 1 ruas of kunyit (2 cm).
Ini of Bumbu pelengkap:.
Ini 1 ruas besar of lengkuas.
Siapkan 1 batang of sereh.
Ini 1 lembar of daun kunyit.
Siapkan 4 lembar of daun salam.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Ini 7 buah of belimbing sayur.
Siapkan 1 sdm of gula merah disisir.
Kamu perlu 1 sdm of garam.
Ini 1/2 sdt of penyedap bila suka.

Asam Padeh Patin langkah demi langkah

Siapkan bahan2, tips membersihkan ikan patin ada di bagian cerita saya.
Tumis bumbu halus juga sereh, lengkuas yg dikeprak hingga harum (perhatikan gambar, perubahan warna pd bumbu halus) saat sudah tanak warnanya agak gelap dan tampak berminyak.
Tambahkan air, sekaligus bumbui, setelah mendidih masukkan ikan patin, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut.