Resep: Lezat Tongkol Asam Pade Khas Minang

Tongkol Asam Pade Khas Minang.

Kamu dapat membuat Tongkol Asam Pade Khas Minang dengan 12 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Tongkol Asam Pade Khas Minang.

Bahan dan Bumbu Tongkol Asam Pade Khas Minang

1. Kamu perlu 1 ekor of ikan tongkol segar.
2. Kamu perlu 6 siung of bawang merah.
3. Ini 4 siung of bawang putih.
4. Kamu perlu 1 ruas of jahe.
5. Ini 1 ruas of laos/lengkuas.
6. Siapkan of Daun kunyit (bisa diganti 1 ruas kunyit).
7. Ini 3 lembar of daun salam.
8. Siapkan 1 batang of serai.
9. Kamu perlu 8 of cabe keriting (sesuai selera).
10. Siapkan 1/2-1 bungkus of asam kandis.
11. Ini of Air.
12. Siapkan of Garam dan penyedap rasa.

Tongkol Asam Pade Khas Minang Tata Cara

1. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera (kalau saya potong 6). Cuci bersih..
2. Giling/blender halus semua bumbu kecuali serai (di geprek saja)..
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai geprek. Tumis sampai harum..
4. Masukkan potongan ikan tongkol. Biarkan beberapa menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan..
5. Tambahkan asam kandis dan secukupnya air (lebih enak kalau kuahnya kental/sedikit air). Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa..
6. Ikan Tongkol asam pade siap dihidangkan 😘.