Cara Memasak Enak Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang dengan 23 bumbu dan 9 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Kepiting Saus Padang.

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

1. Kamu perlu of Kepiting.
2. Kamu perlu of Sereh Besar.
3. Ini of Geprek.
4. Kamu perlu of Bahan yang dihaluskan :.
5. Ini of Bawang Merah.
6. Kamu perlu of Bawang Putih.
7. Siapkan of Kemiri yang sudah di sangrai.
8. Siapkan of Kunyit.
9. Kamu perlu of Jahe.
10. Ini of Cabe Merah Besar.
11. Siapkan of Cabe Rawit.
12. Kamu perlu of Air.
13. Siapkan of Daun Salam.
14. Kamu perlu of Daun Jeruk.
15. Kamu perlu of Daun Bawang yang sudah di cincang.
16. Ini of Bawang Bombay.
17. Siapkan of Saos Tomat.
18. Ini of Saos Pedas.
19. Ini of Saos Tiram.
20. Siapkan of telur.
21. Ini of Garam dan Merica.
22. Kamu perlu of Gula kurleb 1-2 sdm atau sesuai selera.
23. Siapkan of Kaldu Kepiting.

Kepiting Saus Padang Tata Cara

1. 2 kg kepiting saya cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar..
2. Lalu masukkan 2 batang sereh, jahe geprek, kemudian rebus kepiting selama 10-15 menit..
3. Setelah matang angkat kepiting taruh di wadah. Air rebusan kaldunya jangan dibuang tunggu hingga dingin buang lemaknya saja. Air kaldu ini untuk mengentalkan sausnya nanti..
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta bawang bombay cincang, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
5. Masukkan 4 centong kaldu kepiting dan masukkan saus tomat, saos pedas dan saos tiram. Lalu koreksi rasa dengan garam, gula dan merica. Diamkan sampai air kaldunya menyusut..
6. Masukkan kepiting yang sudah direbus tadi lalu aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap..
7. Bila air pada bumbu sudah mulai berkurang atau agak mengental lalu masukkan telur dan daun bawang yang sudah di cincang kemudian aduk² hingga rata dan telurnya matang. Lalu matikan kompor..
8. Kepiting Saus Padang siap dihidangkan dengan nasi hangat...
9. Selamat Menikmati... 😋🦀🦀😋.