Name: Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta
Ingredients: 2 ekor kepiting kecil; 10 ekor udang; 2 potong tahu besar, potong jadi 6 bagian (optional); 1 buah jagung manis (potong jadi 6 bagian); 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1/2 siung bawang bombay, iris tipis; 3 sdm saos sambal; 3 sdm saos tomat; 3 sdm saos tiram; secukupnya Garam gula; 400 ml Air; 1 butir telur ayam, kocok lepas

Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta.

Kamu dapat membuat Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta dengan 20 bumbu dan 8 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta.

Bahan dan Bumbu Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta

Ini 2 ekor of kepiting kecil.
Ini 10 ekor of udang.
Kamu perlu 2 potong of tahu besar, potong jadi 6 bagian (optional).
Ini 1 buah of jagung manis (potong jadi 6 bagian).
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Ini of Bumbu halus:.
Kamu perlu 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 4 butir of kemiri.
Ini 10 siung of bawang merah.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Ini 2 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 2 lbr of daun salam.
Siapkan 1/2 siung of bawang bombay, iris tipis.
Ini 3 sdm of saos sambal.
Kamu perlu 3 sdm of saos tomat.
Siapkan 3 sdm of saos tiram.
Ini secukupnya of Garam gula.
Siapkan 400 ml of Air.
Siapkan 1 butir of telur ayam, kocok lepas.

Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta langkah demi langkah

Masukkan kepiting ke dalam freezer terlebih dahulu biar kepitingnya mati terlebih dahulu. Setelah itu rebus kepiting ke dalam air mendidih kurang lebih 20 menit. Jika sdh matang, pecahkan bagian kaki dan kepala kepiting (cukup retak saja jgn hancur agar bumbu bisa meresap ke dalam).
Bersihkan udang, lumuri dengan air jeruk nipis lalu rebus bersama kepiting tadi..
Goreng tahu, sisihkan. Rebus jagung, sisihkan..
Goreng bumbu (bawang, jahe, kunyit, kemiri) terlebih dahulu, kemudian uleg hingga halus..
Tumis bawang bombay, bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk..
Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, garam, gula dan air. Aduk hingga rata..
Masukkan telur lalu aduk dgn cepat kemudian masukkan jagung, udang, tahu dan kepiting.
Aduk rata semua hingga bumbu meresap, tes rasa tambahkan jika ada yang kurang. Jika sudah pas, matikan kompor dan siap di sajikan. Selamat mencoba! 😘😘.