Resep: Enak Gulai Kepala Kakap Merah

Gulai Kepala Kakap Merah.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kakap Merah dengan 19 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Gulai Kepala Kakap Merah.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Kakap Merah

1. Ini 1 kg of kepala kakap (3 kepala kakap dibelah 2) cuci bersih.
2. Siapkan 3 lbr of daun Salam.
3. Ini 3 lbr of daun jeruk.
4. Kamu perlu 2 lbr of Serai digeprek.
5. Siapkan Secukupnya of Gula + Garam.
6. Ini 1 bks of penyedap rasa (masako/royco).
7. Kamu perlu 1 lbr of daun kunyit buat simpu/tali.
8. Kamu perlu 2 bj of kecil bunga lawang dan 1 bh kayu manis ukuran sedang.
9. Ini 300 ml of santan atau 5-6 sachet santan instan.
10. Kamu perlu of Minyak goreng untuk menumis.
11. Kamu perlu of BUMBU HALUS :.
12. Ini 3 btr of kemiri sangrai.
13. Siapkan 15 bh of Cabai merah buang bijinya.
14. Kamu perlu 10 siung of bawang merah.
15. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
16. Ini 1 ruas of kunyit.
17. Ini 1 ruas of jahe.
18. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
19. Siapkan 1/2 sdt of ladaku.

Gulai Kepala Kakap Merah Tata Cara

1. Uleg semua bumbu halus, atau bisa juga menggunakan blender (me pakai cobek aja).
2. Siapkan wajan dan masukan minyak. Setelah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian masukan daun salam, serai geprek, daun jeruk daun kunyit, bunga lawang dan kayu manis..
3. Setelah itu masukan air sedikit dan kemudian masukan santan. Tunggu sampai santan agak matang.
4. Setelah santan matang dan air agak menyusut, masukan kepala kakap yang telah dicuci bersih kemudian masukan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan Masak hingga santan mengental..
5. Setelah matang angkat dan sajikan. Bisa ditambah dengan taburan bawang goreng.