Name: Gulai Kepala Kakap
Ingredients: 1 kg kepala kakap belah dua; 1 ikat kacang panjang potong sesuai selera; 1 ikat daun kemangi (siangi); 2 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 3 buah asam kandis; 2 butir pekak / bunga lawang; 3 butir kapulaga; 10 cabe rawit utuh; Santan dari 1 kelapa; Bumbu halus; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1/2 sdt adas manis (boleh skip); 1/2 sdt jintan; 2 ruas kunyit

Gulai Kepala Kakap.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kakap dengan 19 bumbu dan 3 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Gulai Kepala Kakap.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Kakap

Ini 1 kg of kepala kakap belah dua.
Kamu perlu 1 ikat of kacang panjang potong sesuai selera.
Ini 1 ikat of daun kemangi (siangi).
Siapkan 2 lembar of daun kunyit.
Kamu perlu 2 lembar of daun salam.
Ini 3 buah of asam kandis.
Kamu perlu 2 butir of pekak / bunga lawang.
Ini 3 butir of kapulaga.
Siapkan 10 of cabe rawit utuh.
Kamu perlu of Santan dari 1 kelapa.
Siapkan of Bumbu halus.
Kamu perlu 12 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Kamu perlu 3 of kemiri sangrai.
Ini 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Ini 1/2 sdt of adas manis (boleh skip).
Siapkan 1/2 sdt of jintan.
Siapkan 2 ruas of kunyit.

Gulai Kepala Kakap Tata Cara

Cuci kakap lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap, setelah harum masukkan ikan dan kacang panjang lalu santan,.
Koreksi rasa dan aduk aduk perlahan lahan hingga mendidih, tabur dengan kemangi, lalu angkat dan sajikan..