Cara Membuat Rahasia Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap.

Kamu dapat memasak Gulai Kepala Kakap dengan 21 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Gulai Kepala Kakap.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Kakap

1. Ini 2 bh of Kepala Kakap, sekitar 1.7kg.
2. Kamu perlu of Bahan yang dihaluskan:.
3. Kamu perlu 7 bh of Cabe Merah.
4. Kamu perlu 10 bh of Rawit Merah.
5. Ini 12 siung of Bawang Merah.
6. Siapkan 7 siung of Bawang Putih.
7. Kamu perlu 5 bh of kemiri utuh.
8. Ini 1/2 sdt of Ketumbar.
9. Ini 1/4 sdt of Merica.
10. Siapkan 5 cm of Jahe.
11. Ini 5 cm of Kunyit.
12. Kamu perlu of Bumbu cemplung:.
13. Ini of Daun Salam.
14. Ini of Daun Jeruk.
15. Siapkan of Laos.
16. Siapkan of Serai.
17. Siapkan of Cabe Rawit utuh.
18. Siapkan of Air asam jawa.
19. Siapkan of Daun kemangi (terakhir).
20. Ini of Santan Kara.
21. Ini Secukupnya of garam, gula, minyak goreng untuk menumis.

Gulai Kepala Kakap Tata Cara

1. Lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit..
2. Goreng bumbu sampai matang beserta bumbu2 cemplung dan air asam jawa kecuali daun kemangi. Kemudian beri sedikit santan dan tambahkan garam serta air..
3. Setelah air kuah mendidih, masukkan kepala kakap seluruhnya, biarkan menyerap bumbu (dimasak dengan api kecil kurang lebih 1 jam biar meresap)..
4. Tambahkan gula lalu test rasa, kemudian tambahkan daun kemangi. Aduk hingga rata..
5. Sajikan dengan jeruk purut/jeruk limau. Perpaduan wangi daun kemangi dan jeruk bikin pengen nambah nasi terus 😆.