Resep: Lezat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah

Gulai Kepala Ikan Kakap Merah.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah dengan 20 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Gulai Kepala Ikan Kakap Merah.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Ikan Kakap Merah

1. Kamu perlu 500 gr of kepala ikan kakap merah.
2. Kamu perlu 3 sdm of minyak goreng.
3. Siapkan 15 buah of cabai rawit merah.
4. Ini 3 lembar of daun salam.
5. Ini 1 lembar of daun kunyit.
6. Siapkan 6 lembar of daun jeruk.
7. Ini 3 buah of asam kandis.
8. Siapkan 2 batang of serai, memarkan.
9. Siapkan 1 liter of santan cair.
10. Siapkan 200 ml of santan kental.
11. Siapkan of Bumbu yamg dihaluskan :.
12. Siapkan 10 of cabai merah keriting.
13. Siapkan 10 of bawang merah.
14. Kamu perlu 6 of bawang putih.
15. Kamu perlu 1 sdt of ketumbar sangrai.
16. Siapkan 4 cm of kunyit.
17. Siapkan 4 cm of jahe.
18. Siapkan 4 cm of lengkuas.
19. Ini 1 sdm of garam.
20. Ini 1 sdt of gula pasir.

Gulai Kepala Ikan Kakap Merah langkah demi langkah

1. Bersihkan kepala ikan, beri perasan air jeruk nipis dan berikan garam sedikit (diamkan kuramg lebih 30menit) agar tidak amis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan matang.
3. Masukkan kepala ikan aduk sampai berubah warna.
4. Tuang setengah bagian santan cair kecilkan apinya,tutup wajan selama 15menit.
5. Masukkan sisa santan cair dan cabai rawit bulat masak sampai ikan matang.tambahkan santan kental aduk hingga mndidih. Tes rasa.. Jika sudah matang angkat dan sajikan.