Gulai Kepala Ikan Kakap #BikinRamadanBerkesan.
Kamu dapat memasak Gulai Kepala Ikan Kakap
#BikinRamadanBerkesan dengan 18 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Gulai Kepala Ikan Kakap
#BikinRamadanBerkesan.
Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Ikan Kakap #BikinRamadanBerkesan
- Ini 3 buah of kepala kakap (kira2 800 gram).
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Ini 7 lembar of daun jeruk.
- Kamu perlu 1 lembar of daun kunyit (boleh tidak pakai).
- Kamu perlu 2 batang of sereh dikeprek.
- Kamu perlu 3 buah of asam kandis.
- Kamu perlu 1 liter of santan cair.
- Kamu perlu 200 ml of santan kental.
- Ini 1,5 sendok makan of garam.
- Ini 1,5 sendok teh of gula.
- Siapkan of Bumbu Halus;.
- Ini 7 of cabe merah keriting.
- Ini 10 of bawang merah.
- Kamu perlu 6 of bawang putih.
- Kamu perlu 1 sdt of ketumbar disangrai.
- Kamu perlu 4 cm of lengkuas.
- Siapkan 4 cm of jahe.
- Siapkan 4 cm of kunyit.
Gulai Kepala Ikan Kakap #BikinRamadanBerkesan Tata Cara
- Bersihkan kepala kakap lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas dengan air bersih.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis dan sereh sampai harum dan matang..
- Tuangkan santan cair sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih tambahkan santan kental, kecilkan api sambil terus diaduk sampai kuah mengental, koreksi rasa gula dan garamnya..
- Setelah kuah mengental, terakhir masukkan ikan dan kacang panjang, masak lagi hingga kepala ikan matang (atau sekitar 10 menit). Matikan api, lalu sajikan 😊.
