Name: Rendang Telur
Ingredients: 5-8 butir telur rebus, me : 5; 100 ml santan kara (campur dgn 400 ml air); Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam, gula, totole untuk koreksi rasa; Bumbu Halus; 20 cabai merah keriting; 5-10 cabai rawit domba (buang biji), me : 8; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri (sangrai dahulu); 1 ruas jempol lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir/gula merah parut; Bumbu Cemplung (Dedaunan); 1 ruas jempol lengkuas (geprek); 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan bag putih; 1 lembar daun kunyit (opsional); Bumbu Cemplung (Rempah); Bila tdk ada bumbu bubuk, sangrai lalu haluskan saja :; 1 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt adas bubuk; 1/2 sdt pekak bubuk; 1/2 sdt cengkeh bubuk; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1 butir kapulaga

Rendang Telur.

Kamu dapat memasak Rendang Telur dengan 33 bumbu dan 2 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Rendang Telur.

Bahan dan Bumbu Rendang Telur

Ini 5-8 butir of telur rebus, me : 5.
Siapkan 100 ml of santan kara (campur dgn 400 ml air).
Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Siapkan Secukupnya of garam, gula, totole untuk koreksi rasa.
Ini of Bumbu Halus.
Ini 20 of cabai merah keriting.
Kamu perlu 5-10 of cabai rawit domba (buang biji), me : 8.
Kamu perlu 8 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Ini 3 butir of kemiri (sangrai dahulu).
Ini 1 ruas jempol of lengkuas.
Kamu perlu 1 sdt of garam.
Kamu perlu 1 sdt of kaldu jamur.
Ini 1 sdt of gula pasir/gula merah parut.
Siapkan of Bumbu Cemplung (Dedaunan).
Siapkan 1 ruas jempol of lengkuas (geprek).
Siapkan 4 lembar of daun salam.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 batang of serai, memarkan bag putih.
Ini 1 lembar of daun kunyit (opsional).
Kamu perlu of Bumbu Cemplung (Rempah).
Ini of Bila tdk ada bumbu bubuk, sangrai lalu haluskan saja :.
Siapkan 1 sdt of jinten bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt of adas bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of pekak bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of cengkeh bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of lada putih bubuk.
Ini 1/2 sdt of lada hitam bubuk.
Kamu perlu 1 butir of kapulaga.
Ini 1 keping of asam kandis (opsional).
Siapkan Sejumput kecil of pala bubuk (opsional).
Kamu perlu Sejumput kecil of kas-kas (opsional).

Rendang Telur Tata Cara

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah, aduk-aduk hingga tercampur kemudian masukkan dedaunan dan santan. Masak dengan api kecil agak sedang. Aduk sesekali sambil koreksi rasa (masukkan garam belakangan)..
Apabila rasa sudah sesuai, tunggu hingga agak menyusut kemudian masukkan telur rebus. Aduk sesekali, pada saat ini santan mulai melepuh (boleh tutup wajan apabila tidak suka cipratan santan). Saat sudah mengental, matikan api. Rendang telur siap untuk disajikan (semakin lama dimasak akan semakin hitam warnanya)..