Rendang Uni Mar Malalo.
Kamu dapat memasak Rendang Uni Mar Malalo dengan 15 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Rendang Uni Mar Malalo.
Bahan dan Bumbu Rendang Uni Mar Malalo
- Ini of Bumbu Halus:.
- Siapkan 1 buah of pala.
- Siapkan 5 siung of bawang merah (kalau terlalu banyak jadi gaca/encer).
- Kamu perlu 5 siung of bawang putih atau 1 bulatan kecil.
- Ini 3 of ampu ibu jari lengkuas.
- Siapkan 1 of ampu jahe.
- Siapkan 1/2 sendok of merica.
- Ini 1/4 kg of Cabe giling.
- Siapkan of Garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Ini of Diikat/tinggal Cemplung:.
- Kamu perlu 2 lembar of daun kunyit.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
- Ini 1/4 kg of Kentang baby.
- Siapkan 3 buah of santan kelapa.
Rendang Uni Mar Malalo instruksi
- Pertama ulek di cobek (batu lado) semua bumbu halus dengan menambahkan garam supaya mudah menghaluskannya.
- Kemudian tumis semua bumbu halus sebentar sampai wangi (kalau ayam kampung bisa dimasukan ke bumbu yang sudah ditumis supaya bumbu meresap ke ayam kampung).
- Lalu tuangkan santan aduk terus menerus kalau lupa diaduk nanti pecah santan.
- Setelah santan mendidih masukkan kentang baby tidak berselang lama masukan daging atau ayam (broiler).
- Aduk terus-menerus dan kecilkan api masak hingga air mengering dan santan mengental jadi bumbu rendang. Kalau dirasa sudah cukup kering matikan api. Selamat mencoba.