Name: Rendang Daging Sapi
Ingredients: 1 Kg Daging; 2 Butir kelapa tua parut, -/+ 1,5 - 2 Liter Santan; 1/2 Liter Kental (Sisa Encer); Bumbu Halus; 25-30 Cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 1 batang sereh (diambil putihnya); 1 sdm ketumbar butir sangrai; 1 sdt lada bubuk; Bahan Pelengkap; 1 Lembar daun kunyit ikat simpul; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 butir kapulaga; 3 biji bunga lawang; 3 butir cengkeh; Secukupnya garam, gula, royco sapi

Rendang Daging Sapi.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 20 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Rendang Daging Sapi.

Bahan dan Bumbu Rendang Daging Sapi

Ini 1 Kg of Daging.
Siapkan 2 Butir of kelapa tua parut, -/+ 1,5 - 2 Liter Santan.
Ini 1/2 Liter of Kental (Sisa Encer).
Kamu perlu of Bumbu Halus.
Kamu perlu 25-30 of Cabe merah keriting.
Kamu perlu 10 siung of bawang merah.
Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
Kamu perlu 2 ruas of jahe.
Ini 3 ruas of lengkuas.
Ini 1 batang of sereh (diambil putihnya).
Kamu perlu 1 sdm of ketumbar butir sangrai.
Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
Kamu perlu of Bahan Pelengkap.
Kamu perlu 1 Lembar of daun kunyit ikat simpul.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Ini 2 lembar of daun salam.
Ini 3 butir of kapulaga.
Siapkan 3 biji of bunga lawang.
Ini 3 butir of cengkeh.
Siapkan Secukupnya of garam, gula, royco sapi.

Rendang Daging Sapi Tata Cara

Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera jangan terlalu kecil nanti gampang hancur. Siapkan santan kental & encer serta bumbu2 lain.
Blender bumbu halus saya pakai santan encer dikit, kalau agak susah diblender sedikit demi sedikit atau lengkuas dan jahe diiris kecil2 agar mudah diblender.
Siapkan wadah taruh santan encer serta bumbu halus dan juga bahan pelengkap..
Masak sampai mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukkan daging, masak sampai agak kering. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
Kalau sudah agak kering baru masukkan santan kental aduk² perlahan sampai santan mengeluarkan minyak atau seperti kalio masukkan garam sedikit² saja gula dan kaldu bubuk secukupnya masak sampai daging empuk kalau dirasa belum empuk bisa ditambah air. Cek rasa klau pas matikan api. Selamat mencoba bunda 🙏😊.