Bagaimana Cara Memasak Enak Rendang Ayam

Rendang Ayam.

Kamu dapat membuat Rendang Ayam dengan 20 bumbu dan 4 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Rendang Ayam.

Bahan dan Bumbu Rendang Ayam

1. Siapkan 1 ekor of ayam.
2. Siapkan of Bumbu Halus:.
3. Ini 12 siung of bawang merah.
4. Ini 5 siung of bawang putih.
5. Ini 100 gr of cabe merah.
6. Siapkan 4 cm of kunyit sangrai/bakar.
7. Ini 1/3 sdt of jinten sangrai.
8. Siapkan 7 butir of kemiri sangrai.
9. Kamu perlu 1/2 sdt of ketumbar.
10. Siapkan of Bumbu Lain:.
11. Ini 1 ruas of jahe geprek.
12. Siapkan 2 batang of serai geprek.
13. Siapkan 2 lbr of daun salam.
14. Kamu perlu 7 lbr of daun jeruk, buang tulangnya.
15. Kamu perlu 1 lbr of daun kunyit.
16. Ini 1 ruas of laos geprek.
17. Ini Secukupnya of garam.
18. Kamu perlu Secukupnya of gula pasir.
19. Kamu perlu 1 butir of kelapa parut untuk santan cair dan kental.
20. Kamu perlu 1/2 butir of kelapa parut.

Rendang Ayam langkah demi langkah

1. Rendam ayam dalam air yang diberi cuka dan garam selama kurleb 15 menit untuk menghilangkan lendir dan bau amis, lalu cuci bersih..
2. Sangrai 1/2 butir kelapa parut hingga agak kecokelatan lalu blender, sisihkan. Sangrai juga kunyit, kemiri, dan jinten lalu blender dengan bawang merah dan bawang putih. Saya blendernya pakai minyak goreng..
3. Tumis bumbu halus dengan jahe, laos, sereh, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata lalu tambahkan santan encer. Tunggu hingga air menyusut.
4. Tambahkan santan kental lalu kelapa sangrai, biarkan hingga air menyusut. Tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa. Sajikan..