Resep: Enak Rendang ayam ala uwo

Rendang ayam ala uwo.

Kamu dapat membuat Rendang ayam ala uwo dengan 16 bumbu dan 7 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Rendang ayam ala uwo.

Bahan dan Bumbu Rendang ayam ala uwo

1. Kamu perlu 1 kg of ayam.
2. Ini of daun jeruk.
3. Siapkan of daun salam.
4. Kamu perlu of ketumbar bubuk.
5. Siapkan of sereh.
6. Siapkan of kelapa parut.
7. Kamu perlu of santan kental / kara.
8. Ini of minyak.
9. Siapkan of garam.
10. Kamu perlu of jeruk nipis / lemon.
11. Kamu perlu of bahan yang di haluskan.
12. Kamu perlu of bawang merah.
13. Ini of bawang putih.
14. Kamu perlu of jahe.
15. Kamu perlu of lengkuas.
16. Kamu perlu of cabai merah.

Rendang ayam ala uwo Tata Cara

1. Cuci bersih ayam, lalu taburi dengan jeruk nipis / lemon dan garam.
2. Haluskan bumbu halus, boleh di blender dan di tambah sedikit air.
3. Jika tidak punya ketumbar bubuk, ketumbar di sangrai lalu di blender, sisihkan.
4. Sangrai kelapa parut dengan api yang sangat kecil hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. aduk terus jangan sampai gosong. tunggu agak dingin, lalu di blender sampai mengeluarkan minyak, sisihkan.
5. Jika bumbu halus di blander dan di tambah air, tumis bumbu halus tanpa minyak, jika sudah mengental, baru di tambah minyak secukupnya, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh yang sudah di geprek, tumis hingga wangi. setelah wangi, masukkan ketumbar halus dan.
6. Masukkan kelapa yang sudah di blender, masak dengan api kecil, aduk terus sampai semua bumbu menyatu dan mengental, lalu masukkan ayam, di tumis hingga ayam berubah warna, lalu masukkan santan, aduk hingga merata.
7. Tunggu agar bumbu meresap dan mengental, sajikan.