Rendang Daging Padang.
Kamu dapat membuat Rendang Daging Padang dengan 24 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Rendang Daging Padang.
Bahan dan Bumbu Rendang Daging Padang
- Ini 1 kg of daging has dalam (potong menjadi 20 potong).
- Kamu perlu secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Lada.
- Siapkan secukupnya of Kaldu jamur.
- Kamu perlu 3 butir of kelapa parut.
- Ini of 1 Bumbu halus.
- Siapkan 200 gr of cabe merah keriting.
- Siapkan 100 gr of cabe merah besar.
- Ini 100 gr of cabe rawit (boleh skip bila ingin tidak pedas).
- Kamu perlu 2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Ini of 2 Bumbu halus.
- Kamu perlu 10 siung of bawang putih.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Ini 200 gr of lengkuas.
- Kamu perlu of Bumbu cemplung.
- Ini 2 batang of sereh (geprek).
- Ini 5 lembar of daun jeruk.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Kamu perlu 250 gr of bawang merah (iris tipis).
- Ini 1 lembar of daun kunyit muda.
- Siapkan 5 butir of kapulaga.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Kamu perlu 3 buah of kembang lawang.
Rendang Daging Padang langkah demi langkah
- Cuci bersih daging, lalu potong-potong. Blender bumbu halus 1, bila sudah tambah sedikit air. Marinasi daging yang sudah dipotong dengan 1/3 bagian bumbu halus 1..
- Perasaan santan dan bagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama, beri 500ml air (sebagai santan kental). Dan bagian lainnya beri 1.5 liter air (sebagai santan encer). Blender bumbu halus 2..
- Siapkan bumbu cemplung, serta campurkan semua bumbu halus 1, bumbu halus 2 dan santan. Masak hingga mendidih..
- Bila sudah mendidih, masukkan bumbu cemplung dan daging yang sudah dimarinasi..
- Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Tunggu hingga asat. Selamat mencoba.. 🥰.
