Bagaimana Cara Membuat Rahasia Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil)

Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil).

Kamu dapat memasak Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) dengan 26 bumbu dan 10 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil).

Bahan dan Bumbu Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil)

1. Siapkan 2 kg of Daging Sapi.
2. Siapkan 1 kg of Baby kentang.
3. Ini of Santan Kental dari 4 butir kelapa.
4. Siapkan of Santan cair dari sisa perasan santan kental.
5. Ini of Sisa Ampas Kelapa.
6. Siapkan of 🍇BAHAN A DI HALUSKAN.
7. Ini 200 gram of Cabe Merah.
8. Siapkan 200 gram of Bawang Merah.
9. Siapkan 5 ruas besar of Lengkuas.
10. Ini 1 ruas of Jahe.
11. Kamu perlu 7 siung of Bawang putih.
12. Kamu perlu of 🍇BAHAN B.
13. Siapkan 1 sdt of Jinten halus.
14. Ini 1 sdt of Pala halus.
15. Ini 1 sdt of Cengkeh.
16. Ini 1/2 sdt of Kulit Manis.
17. Siapkan 1 sdt of Ketumbar halus.
18. Kamu perlu 1 sdt of Merica.
19. Ini 2 sendok of kelapa goreng.
20. Ini of 🍇 BAHAN DAUN.
21. Ini 3 batang of Sereh.
22. Kamu perlu 3 helai of Daun kunyit.
23. Kamu perlu of Daun jeruk.
24. Kamu perlu of Daun salam.
25. Kamu perlu of Minyak goreng.
26. Ini sesuai selera of Garam dan penyedap.

Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) Tata Cara

1. Cuci bersih baby kentang, hingga air cucian bening, terakhir ambil ampas kelapa kemudian remas remas kentang, sampe ampas kelapa berubah warna, dan bilas kembali hingga terpisah dari ampas..
2. Kemudian Goreng Kentang hingga matang, tanda kentang matang kulitnya mulai keriput,angkat dan sisihkan, atau moms bisa tusuk dengan garpu untuk cek tingkat kematangan.
3. Daging Sapi mami pakai kali ini 2 kg ya moms, 1 kg biasanya Mami dapat 20 potong untuk Rendang. Cuci bersih dan tiriskan.
4. Siapkan semua BUMBU A, yang di haluskan bisa di blender atau giling moms, tapi saya blender kali ini setelah di rajang.
5. Siapkan pula BUMBU B sesuai kebutuhan, begitu juga dengan bumbu daun yang sudah dicuci bersih..
6. Panas kan minyak goreng, tumis BUMBU A, saya di tumis ya moms karena biar wangi trus bumbu matang dam awet. Setelah wangi masukkan BUMBU DAUN, aduk2 sebentar lalu kecilkan api, lalu masukkan BUMBU B, aduk2 ya moms.
7. Kemudian masukkan santan ya moms, sambil di aduk2. Kalo mami, mami tambahkan air di wadah blender isi penuh, tuangkan sambil di aduk2. Aduk terus sampai mendidih ya moms, jangan ditinggal nonton drakor hahaha..trus kalo sudah mendidih dan mengeluarkan buih, aduk2 lagi, kemudian baru masukkan daging. Beri garam dan penyedap sesuai selera ya moms..
8. Sesekali di aduk ya moms, supaya bagian bawah tidak hangus, gambar di bawah ini adalah setelah 2 jam sejak santan dimasukkan..
9. Aduk kembali sesekali hingga kuah susut dan menjadi kalio, tingkat kalio ini adalah penentuan rasa ya moms, tes rasa. Kemudian sudah mendekati Rendang Basah masukkan Baby Kentang. Aduk2 dan sesuai selera mau tingkat kekeringan Rendang seperti apa..
10. Selamat menikmati moms, ini resep dari Mami yang sederhana aja. Makan yuuuk.....