Cara Memasak Enak Ayam lado mudo ala bukittinggi

Ayam lado mudo ala bukittinggi.

Kamu dapat memasak Ayam lado mudo ala bukittinggi dengan 15 bumbu dan 4 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Ayam lado mudo ala bukittinggi.

Bahan dan Bumbu Ayam lado mudo ala bukittinggi

1. Siapkan of ayam 1 ekor (1kg lebih).
2. Kamu perlu 2 bh of jeruk nipis.
3. Siapkan 10 siung of bawang merah.
4. Siapkan 5 siung of bawang putih.
5. Ini of jahe.
6. Siapkan of lengkuas.
7. Kamu perlu of kunyit.
8. Siapkan of daun salam.
9. Siapkan of daun jeruk.
10. Kamu perlu of daun kunyit.
11. Siapkan of serai.
12. Kamu perlu 4 buah of kemiri.
13. Kamu perlu 1 1/2 ons of cabe ijo.
14. Ini of cabe rawit (untuk menambah rasa pedas).
15. Ini secukupnya of garam.

Ayam lado mudo ala bukittinggi instruksi

1. Bersihkan ayam, kasi jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit.
2. Blender bumbu dgn perasan air jeruk nipis(bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas boleh di blender atau geprek, kemiri) boleh langsung dgn cabenya boleh dipisah.
3. Tumis bumbu yg sudah diblender dgn minyak lumayan banyak,masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas (jika digeprek, kalo sudah di blender bersama bumbu tadi tidak perlu ditambah) jika sudah wangi masukkan ayam kemudian tambah air sedikit sampe ayam sedikit tenggelam tambahkan garam cek rasa.
4. Diamkan sambil diaduk sekali2 biar tidak lengket (jgn sering diaduk nantik ayamnha hancur) hingga bumbu sedikit berminyak dan meresap ke ayam..