Resep: Rahasia Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang

Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang.

Kamu dapat memasak Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang dengan 21 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang.

Bahan dan Bumbu Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang

1. Siapkan 1 ekor of ayam potong 8.
2. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan 1 sdm of garam.
4. Ini of Bumbu Halus.
5. Ini 3 cm of jahe.
6. Ini 3 cm of lengkuas.
7. Siapkan 3 cm of kunyit.
8. Ini 3 buah of kemiri.
9. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
10. Ini 25 siung of bawang merah.
11. Siapkan 1 sdm of garam.
12. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
13. Siapkan 250 gram of cabe hijau.
14. Kamu perlu of Bumbu Lainnya.
15. Ini 3 buah of asam kandis.
16. Kamu perlu 5 lembar of daun jeruk.
17. Ini 3 lembar of daun salam.
18. Kamu perlu 1 lembar of daun kunyit.
19. Siapkan 1 batang of sereh digeprek.
20. Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
21. Kamu perlu Secukupnya of air.

Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Hijau Khas Minang Tata Cara

1. Ayam yang telah dipotong dicuci bersih lalu diberi jeruk nipis dan garam dan didiamkan beberapa saat..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai bumbunya matang dan harum. Kemudian masukkan asam kandis, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata..
3. Setelah itu masukkan ayam, lalu aduk rata dan tambahkan air sampai ayamnya terendam..
4. Masak hingga airnya menyusut dan ayamnya empuk, setelah itu koreksi rasa..
5. Ayam Lado Mudo siap disajikan..