Cara Memasak Lezat Ayam batoko lado mudo (maskan padang)

Ayam batoko lado mudo (maskan padang). Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. Itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Ayam pop bisa dijumpai di beberapa warung makan di Bukittinggi maupun dipesan secara online. Dendeng batoko merupakan salah satu masakan khas pada sebagian wilayah di Sumatera Barat. Banyak rumah makan di sana menjadikan dendeng sabagai menu andalan, termasuk Rumah Makan Sungai Kalu. Kamu dapat membuat Ayam batoko lado mudo (maskan padang) dengan 13 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Ayam batoko lado mudo (maskan padang).

Bahan dan Bumbu Ayam batoko lado mudo (maskan padang)

1. Ini 1 kg of ayam (me ;bagian paha bawah).
2. Kamu perlu of Minyak goreng.
3. Kamu perlu of Bahan halus buat ayam gorengnya :.
4. Siapkan 5 buah of bawang putih.
5. Kamu perlu 1/2 sdt of lada.
6. Kamu perlu 1 ruas of kunyit.
7. Siapkan 1 ruas of jahe.
8. Siapkan 1/2 sdm of garam.
9. Ini of Bahan ulek :.
10. Kamu perlu 100 gr of cabe keriting hijau.
11. Ini 6 buah of bawang merah.
12. Ini 4 buah of bawang putih.
13. Ini of Asam sundai/ jeruk nipis.

Dendeng dibuat dari daging sapi yang ditumbuk hingga berbentuk sangat pipih. Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Ayam batoko lado mudo (maskan padang) langkah demi langkah

1. Bersihkan ayam buang kulitnya lalu setelah itu lumuri dengan bahan halus unttuk menggoreng ayamnya sampai merata dan tekan2/ cubit2 ayamnya biar bumbunya meresap lalu masukan ke dalam kulkas diamkan selama -+ 10 menit biar bumbunya lebih meresap..
2. Goreng ayam dengan minyak goreng yg sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan api yg kecil biar matengnya merata sampai slese.setelah tu tiriskan..
3. Ulek kasar cabe keriting hijau nya soalnya cabe hijau klo terlalu halus kurang enak rasanya.lalu masukan bawang putih dan bawang merah ulek secara bersamaan..
4. Siapkan wadah trs bahan uleknya tu bagi 2. Sebagian biat ditaro di piringnya lalu ayam yg sudah dgorengnya d geprek taro diatas cabe yg sebelumnya ditaro d piring yg sdh dsediakan lalu peres asam sundainya diatas ayam dan sisa bumbu uleknya lumuri diatas ayamnya dan tambahkan lagi peresan asam sundainya..
5. Sisa minyak untu menggoreng ayam sebelumnya di panaskan kembali lalu setelah itu siram diatas ayam yg sebelumnya sdh kasih cabe hijaunya sampe ada bunyi gemericis gtu.....
6. Nb.kalo asam sundai nya tidak ada boleh diganti sama jeruk nipis tp klo pakai jeruk nipis jgn terlalu banyak dikarenakan klo kebanyak nnti malah pait cabainya nnti. Klo asam sundai makin banyak airnya makin enak...seger dan ada asam2nya dikit....

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Supporting the slow-fashion, ethical movement for a sustainable future. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Merdeka.com - Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo.