Cara Memasak Enak Itiak (Bebek) Lado Mudo

Itiak (Bebek) Lado Mudo.

Kamu dapat membuat Itiak (Bebek) Lado Mudo dengan 21 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Itiak (Bebek) Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Itiak (Bebek) Lado Mudo

1. Siapkan 1 ekor of itik (Bebek) yang sudah dipotong2 (me: rebus dulu).
2. Kamu perlu of Santan dari 1/2 butir kelapa.
3. Ini of Bumbu halus I (haluskan bersamaan):.
4. Siapkan 10 buah of bawang merah (goreng sebentar).
5. Siapkan 5 siung of bawang putih (goreng sebentar).
6. Ini 40 buah of cabe ijo keriting (sesuai selera).
7. Siapkan of Bumbu halus II (haluskan bersamaan):.
8. Ini 5 butir of kemiri (goreng sebentar).
9. Siapkan 4 cm of jahe, me: jahe merah (diameter 2 cm).
10. Siapkan 2 cm of lengkuas (diameter 3 cm).
11. Siapkan Sejumput of ketumbar.
12. Kamu perlu of Bumbu lainnya:.
13. Siapkan 1 batang of sereh.
14. Kamu perlu 2 lembar of daun salam.
15. Kamu perlu 1 buah of bunga lawang.
16. Kamu perlu 2 buah of asam kandis.
17. Kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
18. Ini 4 butir of cengkeh.
19. Kamu perlu 5 cm of kayu manis.
20. Kamu perlu Secukupnya of garam.
21. Kamu perlu Secukupnya of penyedap (boleh skip).

Itiak (Bebek) Lado Mudo instruksi

1. Goreng bumbu halus, tambahkan juga bumbu lainnya, masak hingga benar2 matang (jika bunda dirumah punya daun kunyit dan kapulaga, silahkan ditambahkan ya, daun kunyit sehelai, kapulaga agak 4 biji, saya kebetulan lagi ga punya)..
2. Masukkan bebek yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata, masak sebentar.
3. Tambahkan santan, aduk rata, masak dengan api sedang sampai kuah agak menyusut (jangan lupa diaduk sesekali).
4. Setelah kuah menyusut, masak dengan api kecil, aduk terus hingga bebek benar2 empuk dan kuah benar2 menyusut dan keluar minyak.
5. Bebek lado mudo siap untuk dihidangkan bersama nasi 🍚 hangat.