Cara Membuat Enak Ayam Lado Mudo

Ayam Lado Mudo.

Kamu dapat memasak Ayam Lado Mudo dengan 19 bumbu dan 4 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Ayam Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Ayam Lado Mudo

1. Siapkan 1/2 ekor of Ayam.
2. Kamu perlu of Bumbu Ungkep Ayam Racik.
3. Kamu perlu Secukupnya of Air.
4. Kamu perlu Secukupnya of Minyak Goreng.
5. Ini Secukupnya of Garam, Gula, Penyedap Rasa.
6. Kamu perlu of Bumbu Lado.
7. Siapkan 20 bh of Cabe Hijau Keriting.
8. Ini 2 bh of Cabe Hijau Besar.
9. Siapkan sesuai selera of Cabe Rawit.
10. Ini 9 siung of Bawang merah.
11. Ini 7 siung of bawang putih (ukuran kecil).
12. Kamu perlu 1 of bg Tomat Hijau ukuran kecil.
13. Siapkan of Bumbu lainnya.
14. Kamu perlu 3 lbr of Daun Salam.
15. Kamu perlu 2 lbr of Daun Jeruk.
16. Kamu perlu 1 cm of Jahe geprek.
17. Ini 2 bh of Sereh geprek.
18. Ini 2 cm of Lengkuas geprek.
19. Ini 3 bh of Asam Kandis ukuran kecil (Bisa diganti belimbing wuluh).

Ayam Lado Mudo langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan bumbu ungkep sampai matang dan air sat. Krn saya mau mempersingkat waktu, jadi pake bumbu ungkep instant..
2. Jika ayam ungkep sudah jadi, goreng ayam jangan terlalu kering..
3. Cuci bersih bahan2 untuk bumbu lado, kemudian potong kecil2 supaya mudah di blender. Blender kasar bumbu. Lebih enak lagi kalau bumbu di uleg. Saat blender bumbu, tambahkan minyak goreng supaya saat di tumis tidak lama menunggu matangnya bumbu..
4. Tumis bumbu lado dgn minyak sisa menggoreng ayam. Tambahkan daun salam,daun jeruk, jahe, sereh, lengkuas, dan asam kandis. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Aduk2 sampai matang. Lalu beri sedikit air, biarkan sedikit sat setelah itu masukkan ayam. Aduk2 lagi agar bumbu merata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam ayam..