Cara Membuat Rahasia Ayam Lado Mudo

Ayam Lado Mudo.

Kamu dapat memasak Ayam Lado Mudo dengan 22 bumbu dan 7 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Ayam Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Ayam Lado Mudo

1. Siapkan 1/2 ekor of ayam, potong 5.
2. Kamu perlu 1 liter of air bersih.
3. Siapkan 1/2 liter of minyak goreng.
4. Kamu perlu of Bumbu Ungkep.
5. Kamu perlu 7 siung of bawang merah, rajang halus.
6. Ini 5 siung of bawang putih, rajang halus.
7. Siapkan 4 buah of kemiri, haluskan.
8. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 cm of jahe, keprek.
10. Kamu perlu 1/2 sdt of garam.
11. Ini 1 sdt of gula.
12. Kamu perlu of Bumbu Lado.
13. Ini 7 siung of bawang merah.
14. Ini 5 siung of bawang putih.
15. Siapkan 11 buah of cabe hijau besar.
16. Siapkan 11 buah of cabe rawit hijau.
17. Siapkan 1/4 sdt of garam, sesuaikan selera.
18. Kamu perlu 1 sdt of gula, sesuaikan selera.
19. Ini 3 lembar of daun salam.
20. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
21. Kamu perlu 2 batang of serai, keprek.
22. Siapkan 1 cm of lengkuas, keprek.

Ayam Lado Mudo instruksi

1. Bersihkan ayam. Rebus sebentar sampai ada buih mengapung. Bersihkan & tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu ungkep..
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bumbu ungkep dan ayam. Ungkep hingga air asat. Tiriskan ayam.
4. Uleg kasar semua bumbu lado. Rebus lombok besar hijau dan cabe rawit hijau, jika ingin lebih mudah nguleg-nya..
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga golden brown. Gunakan tutup pan supaya minyak tidak muncrat kemana². Setelah matang angkat dan tiriskan..
6. Saring sisa minyak bekas menggoreng ayam dan panaskan kembali. Tumis bumbu lado hingga matang..
7. Masukkan ayam goreng, aduk². Masak sebentar dan angkat. Ayam goreng lado mudo siap dihidangkan dengan nasi putih hangat & kerupuk. Selamat makaaan!!!.