Resep: Enak Lele Goreng Sambal Ijo Padang

Lele Goreng Sambal Ijo Padang.

Kamu dapat membuat Lele Goreng Sambal Ijo Padang dengan 16 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Lele Goreng Sambal Ijo Padang.

Bahan dan Bumbu Lele Goreng Sambal Ijo Padang

1. Kamu perlu 500 gram of ikan lele (kurang lebih 5 ekor).
2. Ini of Bumbu halus:.
3. Ini 4 siung of bawang putih.
4. Kamu perlu 1/4 sdt of ketumbar.
5. Siapkan 2 butir of kemiri.
6. Kamu perlu 1 ruas of kunyit.
7. Ini 1 ruas of jahe.
8. Ini Secukupnya of garam.
9. Kamu perlu of Sambal cabe hijau:.
10. Siapkan 25 buah of cabe hijau keriting.
11. Siapkan 20 buah of cabe rawit hijau.
12. Siapkan 3 buah of tomat hijau.
13. Kamu perlu 4 siung of bawang merah.
14. Siapkan 2 siung of bawang putih.
15. Siapkan Secukupnya of garam, gula pasir, kaldu bubuk.
16. Kamu perlu Secukupnya of minyak goreng untuk menumis sambal.

Lele Goreng Sambal Ijo Padang Tata Cara

1. Bersihkan ikan lele, buang isi perutnya lalu cuci bersih, tiriskan..
2. Balur ikan dengan bumbu halus dan garam. Biarkan selama 15 menit, sampai bumbu meresap..
3. Goreng ikan lele dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan..
4. Membuat sambal: cuci bersih tomat, cabe, bawang merah dan bawang putih. Tiriskan. Lalu rebus sampai setengah matang. Tiriskan..
5. Taruh tomat, cabe, bawang yang sudah di rebus tadi di atas cobek. Lalu ulek kasar, jangan terlalu halus..
6. Tumis sambal, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Tumis sampai matang..
7. Sajikan ikan lele goreng dengan sambal cabe ijo khas Padang..