Bagaimana Cara Membuat Enak Ayam Lado Mudo

Ayam Lado Mudo.

Kamu dapat memasak Ayam Lado Mudo dengan 19 bumbu dan 3 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Ayam Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Ayam Lado Mudo

1. Kamu perlu 10 potong of ayam.
2. Ini 1 buah of jeruk nipis.
3. Ini 1/2 sdm of garam.
4. Ini of Bumbu yang dihaluskan.
5. Siapkan 100 gr of cabe kriting hijau.
6. Kamu perlu 35 gr of cabe rawit hijau (sesuai selera).
7. Siapkan 10 siung of bawang merah.
8. Kamu perlu 8 siung of bawang putih.
9. Ini 1 ruas jari of lengkuas.
10. Kamu perlu 1 ruas jari of kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jari of jahe.
12. Kamu perlu 4 butir of kemiri.
13. Ini of Bumbu cemplung.
14. Kamu perlu 4 lembar of daun salam.
15. Ini 4 lembar of daun jeruk.
16. Kamu perlu 2 batang of serai digeprek.
17. Siapkan 1 lembar of daun kunyit ikat simpul.
18. Kamu perlu 2 buah of asam kandis (me : 1 buah asam gelugur krn keabisan).
19. Ini secukupnya of Garam gula dan kaldu jamur.

Ayam Lado Mudo langkah demi langkah

1. Siapin bahan2 dulu mommies trus blender halus bumbu2 kecuali cabe2an. Cabe2an juga diblender tapi jgn halus2 banget gitu. Cuci bersih ayam kasih peresan jeruk nipis sama garam remas2 sampai keset cuci lagi deh..trussss ayo mulai kita eksekusi 😚.
2. Panaskan wajan kasih sekitar 3 sdm minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu2 dan cabe2an yang sudah diblender sampai harum, kemudian masukkan bumbu2 cemplung.
3. Lanjutkan menumis sampai bumbu2 matang, lalu masukkan ayam ke dalam wajan aduk2 sebentar, kemudian masukkan 500 ml air lalu berikan bumbu2 garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera (kalo mau yg padang banget sih ngga digulain moms..atau sedikit aja gulanya) lanjutkan memasak sampai ayam empuk dan air menyusut. Setelah kuah menyusut, koreksi rasa kembali, setelah kuah tersisa sedikit (nyemek2) matikan api..ayam lado mudo pun siap dihidangkan.