Resep: Rahasia Ikan asam padeh atau ikan asam pedas

Resep Rahasia Masakan Padang

Ikan asam padeh atau ikan asam pedas. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Ikan asam padeh atau ikan asam pedas Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Selain di daerah Sumatera, kini asam pedas atau asam padeh juga sudah mulai menyebar ke berbagai penjuru Indonesia. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Kamu dapat membuat Ikan asam padeh atau ikan asam pedas dengan 12 bumbu dan 4 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Ikan asam padeh atau ikan asam pedas.

Bahan dan Bumbu Ikan asam padeh atau ikan asam pedas

  1. Siapkan 2 ekor of ikan tongkol sedang (cuci bersih).
  2. Siapkan 7 of cabe merah keriting.
  3. Kamu perlu 3 of cabe rawit setan.
  4. Ini 6 of bawang merah.
  5. Ini 5 of bawang putih.
  6. Ini 1 ruas of kunyit.
  7. Siapkan 1 sendok makan of air asam jawa.
  8. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
  9. Siapkan 2 batang of sereh (geprek).
  10. Siapkan Secukupnya of gula pasir.
  11. Ini Secukupnya of garam.
  12. Ini Secukupnya of air.

Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Buat anda yang punya problem serupa silahkan pakai cara di atas. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana.

Ikan asam padeh atau ikan asam pedas Tata Cara

  1. Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit digiling/blender. (Aku di giling supaya sedikit kasar)..
  2. Tumis bumbu yang sudah digiling, masukkan daun jeruk dan sereh sampai wangi masukkan ikan..
  3. Lalu masukkan air secukupnya sesuai selera, masukkan air asam jawa, garam dan gula..
  4. Koreksi rasa, kalau sudah terasa asem pedas asin manisnya berarti udah mantapppp dan sudah siap di santapppp.

Bisa memakai ikan bawal, ikan nila, ikan gurame atau jenis ikan yang lain yang disukai. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah cuci bersih ikan yang akan. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu.