Name: Cumi Saus Padang
Ingredients: 500 gr cumi; 1/2 buah bawang bombay potong kotak; 5 siung bawang putih cincang halus; 10 siung bawang merah rajang tebak- tebal; 3 batang bawang pre/daun bawang; 4 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah keriting; 2 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 5 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 buah tomat besar iris2 memanjang; 2 sdm saus tiram; 6 sdm saus sambal; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya Garam; 1 buah jeruk nipis

Cumi Saus Padang.

Kamu dapat membuat Cumi Saus Padang dengan 17 bumbu dan 4 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Cumi Saus Padang.

Bahan dan Bumbu Cumi Saus Padang

Kamu perlu 500 gr of cumi.
Siapkan 1/2 buah of bawang bombay potong kotak.
Siapkan 5 siung of bawang putih cincang halus.
Kamu perlu 10 siung of bawang merah rajang tebak- tebal.
Ini 3 batang of bawang pre/daun bawang.
Siapkan 4 buah of cabai rawit.
Siapkan 5 buah of cabai merah keriting.
Siapkan 2 ruas of jahe geprek.
Kamu perlu 1 ruas of lengkuas geprek.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
Ini 1 buah of tomat besar iris2 memanjang.
Ini 2 sdm of saus tiram.
Siapkan 6 sdm of saus sambal.
Siapkan 1 sdm of kecap manis.
Ini 1 sdt of kaldu jamur.
Ini secukupnya of Garam.
Ini 1 buah of jeruk nipis.

Cumi Saus Padang instruksi

Lumuri cumi dengan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, cuci bersih buang plasti tp jgn buang tintanya. Potong-potong.
Tumis, bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
Masukkan cumi, tambahkan garam, kaldu jamur, saus sambal, saus tiram kecap, bawang pre/daun bawang dan tomat. Koreksi rasa dan masak sktr 4-5 menit. (Jangan terlalu lama memasak agar cumi tidak alot), bisa ditambah perasan 1 potong jeruk nipis sebelum matang agar aroma lebih segar (optional).
Siap dinikmati (sy tambahkan tahu goreng, krn pas ada stok tahu).