Bagaimana Cara Membuat Rahasia Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas

Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas.

Kamu dapat memasak Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas dengan 23 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas.

Bahan dan Bumbu Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas

1. Siapkan of Bahan Utama.
2. Kamu perlu of Rajungan.
3. Kamu perlu of Bahan Bumbu Halus.
4. Kamu perlu of Cabe merah.
5. Siapkan of Cabe rawit setan.
6. Ini of Bawang Merah.
7. Ini of Bawang Putih.
8. Kamu perlu of kemiri (sebelumnya di sangrai terlebih dahulu).
9. Ini of Kunyit.
10. Ini of Jahe.
11. Siapkan of Bahan Tambahan.
12. Ini of bawang bombai, iris memanjang.
13. Kamu perlu of telur.
14. Siapkan of daun salam.
15. Ini of daun jeruk.
16. Ini of jeruk nipis.
17. Ini of Garam.
18. Siapkan of merica bubuk.
19. Ini of royco/masako.
20. Siapkan of saori.
21. Ini of saos tomat.
22. Siapkan of saos sambal extra pedas.
23. Siapkan of gula pasir.

Rajungan/Kepiting Saos Padang Pedas langkah demi langkah

1. Cuci bersih rajungan, potong rajungan menjadi 2 bagian dan setelah bersih diamkan selama 15 menit dengan irisan 2 bh jeruk nipis.
2. Jika sudah, cuci sebentar dan rebus rajungan selama 10 menit dengan jahe yang sudah di geprek 1 ruas. Jangan lupa di rebus dengan wadah tertutup ya...
3. Sementara itu, blender bahan bumbu halus dan sisihkan.
4. Rajungan yang sudah siap di rebus, disisihkan ke dalam piring terlebih dahulu. Air rebusan nya jangan di buang ya...
5. Tumis bumbu halus, masukan bawang bombai, tambahkan daun jeruk, daun salam, jika sudah harum dan matang tambahkan saori, saos tomat, saos sambal, garam, gula, merica bubuk, royco aduk rata hingga harum.
6. Jika sudah harum, tambahkan air rebusan rajungan tadi secukupnya, aduk rata, masukan rajungan, aduk hingga mendidih.
7. Setelah itu tambahan telur di atas nya, aduk hingga matang dan tercampur. Jika kurang, bisa di tambahkan air lagi, aduk rata, cek rasa, Siap sajikan.