Kepiting Perang Saos Padang.
Kamu dapat memasak Kepiting Perang Saos Padang dengan 23 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Kepiting Perang Saos Padang.
Bahan dan Bumbu Kepiting Perang Saos Padang
- Kamu perlu of kepiting bakau.
- Siapkan of udang.
- Kamu perlu of cumi.
- Ini of jagung, potong2.
- Ini of daun jeruk.
- Siapkan of daun salam.
- Siapkan of telur, kocok lepas.
- Ini of sereh, geprek.
- Kamu perlu of daun bawang, potong2.
- Kamu perlu of saos sambal.
- Siapkan of saos tomat.
- Ini of saos tiram.
- Ini of air.
- Ini of jeruk nipis, utk membersihkan seafood.
- Siapkan of garam.
- Siapkan of Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan of cabe merah keriting.
- Ini of cabe rawit merah besar.
- Ini of bwg merah.
- Ini of bwg putih.
- Ini of kemiri.
- Kamu perlu of jahe.
- Kamu perlu of kunyit.
Kepiting Perang Saos Padang Tata Cara
- Bersihkan kepiting sampai bnr2 bersih. Sikat setiap bagian. Kucuri dgn air jeruk nipis. Sisihkan. Bersihkan udang dan cumi, kucuri air jeruk nipis. Sisihkan. Diamkan krg lbh 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali semua seafood..
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk & salam hingga harum. Masukkan udang dan cumi, aduk2 hingga tcampur dgn bumbu. Tambahkan air. Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, & garam. (Aq pakai 1/2 botol kcl saos tomat, 1/2 botol kcl saos sambal). Sesuaikan aja sm selera ya. Aduk hingga rata.
- Masukkan kepiting dan jagung. Bila blm terendam, bs ditambahkan air lg. Tutup sbntr, biarkan air menyusut. Stlh air agak menyusut, masukkan telur smbl diaduk2 (tuang di bbrp bagian ya, jgn di 1 sisi aja).
- Berapa byk air yg hrs disisakan?? Itu tergantung selera masing2 ya. Bila jmlh air/kuah udh sesuai sm yg kita mau, koreksi rasa. Stlh pas, matikan api. Tabur potongan daun bawang..
- Note : krn kuahnya enak bgt, kaldunya asli dr seafood, aq sisihkan 1 mangkok kuahnya & biar lbh cpt jg masaknya🤣dan ternyata oh tnyt, kuahnya pun ludes tak bersisa😍.
