Resep: Rahasia Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang dengan 24 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Kepiting Saus Padang.

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

1. Siapkan of kepiting(bakau boleh, ranjungan juga bs).
2. Ini of telur ayam.
3. Ini of bumbu halus.
4. Kamu perlu of cabe merah besar.
5. Ini of rawit.
6. Kamu perlu of bamer.
7. Siapkan of baput.
8. Kamu perlu of ruas besar jahe putih.
9. Siapkan of kemiri.
10. Siapkan of bumbu kasar.
11. Kamu perlu of daun jeruk.
12. Ini of bawang Bombay.
13. Ini of cabe merah.
14. Kamu perlu of cabe hijau.
15. Siapkan of rawit.
16. Siapkan of bamer.
17. Kamu perlu of baput.
18. Siapkan of masako ayam.
19. Kamu perlu of micin.
20. Ini of Kecap bango.
21. Kamu perlu of saus sambal.
22. Ini of saus tomat.
23. Ini of saus tiram.
24. Siapkan of mezena(larutkan dlm air).

Kepiting Saus Padang langkah demi langkah

1. Rebus kepiting sampai berubah warna, airnya jgn dbuang bs untuk kaldu.
2. Haluskan smua bumbu halus, iris bumbu kasar, lalu tumis bumbu kasar sampe wangi kemudian masukan bumbu halus aduk2 hingga rata dan sampai bumbu matang..
3. Lalu masukan kepiting yg sudah direbus, aduk hingga rata, masukan Air kaldu/air rebusan kepiting sekitar 2-3 gelas, aduk hingga rata.
4. Masukan smua penyedap, aduk2 lagi hingga rata, lalu masukan telor diamkan aja sampai telor setengah matang lalu hancurkan, aduk smuanya hingga rata, lalu masukan larutan meizena,aduk lagi sampai mengental.
5. Icip2 rasa sesuaikan selera, jika rasa sudah pas matikan kompor Siap dinikmati.